Permintaanpasar jamur tiram di Kota Makassar mencapai 100-150 kilogram/hari, namun jika digabungkan hasil produksi dari petani jamur tiram yang berada pada daerah Kabupaten Gowa, Maros dan Kota Makassar hanya bisa memenuhi sebanyak 60-70 kilogram/hari. (Murti Agrointi Mandiri, 2015).
๏ปฟTujuan pembuatan rak baglog antara lain agar susunan baglog isa tertata rapih, hasil yang maksimal dan untuk mempermudah pekerja dalam melaksanakan pemeliharaan dan pemanenan. Rak sebaiknya dibuat dari bambu tua agar tidak cepat rusak jika ditumbuhi jamur. Jumlah dan tinggi rak disesuaikan dengan tinggi ruangan dan jumlah baglog tanam yang akan dipelihara. Rak diletakkan diantara jalan dengan jarak 60/ 80 cm ini dimaksudkan agar memudahkan untuk memanen karena tubuh buah jamur tumbuh dari depan dan dari belakang baglogTiang rak setinggi 2 meter dengan rak awal 15cm dari tanah setelah itu 40cm tiap skat raknya. Dengan ukuran 40cm dapat diisi 3 tumpukan baglog dengan diameter 12cm Model rak tumpuk 3 baglog seperti lebih aman dari ambrol, tumpukan baglog yang terlalu banyak kadang menyebabkan baglog yang paling awah kempes duluan akibatnya baglog diatasnya lupa kaki2 tiang dibungkus plastik atau diolesi dengan oli ini dimaksudkan agar terhindar dri rayap.
Khususuntuk rak, ada spesifikasinya. Rak bambu dibikin berjajar dan bertingkat, disertai sela-sela untuk digunakan sebagai mobilisasi saat melakukan perawatan. Rak bertingkat ini mempunyai tinggi 40 cm, lebar juga 40 cm. Ada 2-3 tingkat, tergantung kapasitas baglog. Biasanya, setiap rak panjang 1 meter bisa menampung 70 hingga 80 baglog.
Kumbung Jamur Tiram Rumah jamur atau dengan istilah lain KUMBUNG adalah tempat menyimpan media tanam agar pertumbuhan jamur dapat tumbuh dengan baik dan menghasilkan jamur yang berkwalitas baik dari segi berat dan bentuk. Bahan untuk membuat rumah jamur usahakan dari bahan yang mudah didapat disekitar lokasi, murah dan kuat. Buatlah rumah jamur dari bahan yang mudah didapat di sekitar area lokasi, misalnya dari bahan bambu untuk tiang konstruksi, dindingnya pakai gedek anyaman bambu dan atapnya dari genteng tanah liat. Bila bahan tsb sulit juga didapat buatlah atapnya dari bahan alang-alang termasuk dindingya atau dari daun-daun kelapa yang dianyam. Prinsipnya yang paling mudah, sederhana, murah dan kuat. Penutup atap jangan mempergunakan ASBES, dengan alasan ruangan akan menjadi panas. Untuk lantai bawah tdk harus diplester biarkan tanah kalau perlu lapisi pakai pasir. Buatlah suasana didalam bangunan tersebut menjadi LEMBAB dan DINGIN karena jamur akan tumbuh dengan baik. Ukuran panjang bangunan dibuat per 2,00 meter dari tiang utama ke tiang utama. Buat sistem rak dengan lebar sekitar 90 cm dengan tinggi rak sekitar 60 cm dan jumlah tingkat 5 buah. Untuk gang / orang berjalan lebar sekitar 80 cm. Bagian bawah tiang โ tiang utama bambu konstruksi di letakan diatas pondasi setempat dan samping bangunan ditutup pakai pasangan bata agar tdk ada binatang masuk ke dalam ruangan. Rak paling bawah, jarak dari tanah sekitar 20 cm โ 30 cm. Usahakan setiap membuat rumah jamur berkapasitas untuk media tanam dengan ukuran kumbung sekitar 7 m x 5 m ukuran memanjang bisa juga ukuran bujur sangkar, semua tergantung bentuk tanahnya. Tata cara pakai Bila bangunan kumbung sdh selesai dibuat jangan langsung dimasukan media tanam tetapi bersihkan area kumbung baik luar maupun dalam dari segala sampah dan kotoran bekas kerja. Bersihkan pakai disemprot khusus bagian dalam dari atas sampai bawah. Kemudian semprotlah ruangan pakai obat kimia untuk mematikan bakteri-bakteri agar area dalam menjadi steril misalnya pakai formalin. Diamkan sekitar 2 x 24 jam agar bau obat hilang dan pintu harus slalu tertutup. Setelah itu masukan media tanam yang sdh terbungkus milesium 100 % siap tumbuh jamur dari ruang inkubasi. Model Rak Jamur Tiram Baglog berdiri Rak Jamur Vertikal Penataan baglog berdiri sangat cocok dilakukan jika di daerah yang dingin. Namun kurang cocok jika daerahnya panas karena penataan baglog berdiri mengakibatkan penguapan yang tinggi. Untuk baglog berdiri rak yang digunakan seperti gambar di bawah ini Ukuran rak menyesuaikan ukuran kumbung, ukuran di atas saya asumsikan ukuran kumbung 3m x 7m sehingga dalam satu kumbung ada 4 rak. Baglog Tidur Rak Jamur Horisontal Penataan baglog tidur bisa dilakukan di daerah panas maupun dingin. Penataan seperti tidak memakan tempat juga tidak banyak memakan biaya dalam pembuatan rak. Penataan baglog ditata rebahtidur di atas rak dengan posisi satu baris tutupnya menghadap ke jalan, dan baris berikutnya tutup menghadap ke sebaliknya, dan seterusnya.
Rakrak itulah yang akan digunakan untuk menempatkan baglog, alias media tempat tumbuhnya jamur. Rangka rak bisa dibuat dari bambu atau kayu dan diletakkan secara berjajar. Pisahkan rak satu dengan yang lain oleh lorong untuk perawatan. Ukuran ketinggian ruang antar rak sebaiknya tidak kurang dari 40 cm, rak bisa dibuat 2-3 tingkat.
Dahulubahan untuk pembuatan kumbung dan rak jamur, kayu & bambu menjadi primadona karena murah dan mudah didapat, tapi sekarang sudah mulai ditinggalkan karena faktor kurang awet. Sebenarnya jika dihitung 2 untuk jangka panjang pasti lebih lebih untung menggunakan rangka baja, karena awet dan minim perawatan.
Buatlahrumah jamur dari bahan yang mudah didapat di sekitar area lokasi, misalnya dari bahan bambu untuk tiang (konstruksi), dindingnya pakai gedek (anyaman bambu) dan atapnya dari genteng tanah liat. Model Rak Jamur Tiram. Baglog berdiri : Penataan baglog berdiri sangat cocok dilakukan jika di daerah yang dingin. Namun kurang cocok jika
Rangkarak bisa dibuat dari bambu atau kayu. Jamur Tiram sudah mulai berbuah dan siap di panen (Sumber : Dokpri) Rak diletakkan berjajar. Antara rak satu dengan yang lain dipisahkan oleh lorong untuk perawatan, ukuran ketinggian ruang antar rak sebaiknya tidak kurang dari 40 cm, rak bisa dibuat 2-3 tingkat.
Rakdapat dibuat dari bambu dengan dua sampai tiga tingkatan, tinggi maksimal rak berkisar 2 meter, sehingga memudahkan proses peletakan dan pemanenan baglog. Khusus untuk budidaya jamur tiram dengan nasa seperti pada cara budidaya jamur merang alami, selain perawayan seperti penyiraman dan penanggulangan hama dan penyakit terdapat hal lain
2FOTfD. 8bvjo6i7s0.pages.dev/1418bvjo6i7s0.pages.dev/308bvjo6i7s0.pages.dev/1768bvjo6i7s0.pages.dev/288bvjo6i7s0.pages.dev/838bvjo6i7s0.pages.dev/1488bvjo6i7s0.pages.dev/968bvjo6i7s0.pages.dev/1868bvjo6i7s0.pages.dev/112
rak jamur tiram dari bambu
